სუფრის წითელი მშრალი ღვინო “საფერავი” დამზადებულია კახეთში გაშენებული საფერავის ჯიშის რჩეული ყურძნისაგან. იგი ხასიათდება მუქი ლალისფერი შეფერილობით, გამოირჩევა ექსტრაქტულობით, ჰარმონიული გემოთი და სასიამოვნო სიმწკლარტით.