მეღვინე: კონჭო

ვინიფიკაცია

რქაწითელი გაშენებული კომპანია ქინძმარაულის მფლობელობაში არსებულ ვენახებში, რომელიც მდებარეობს ყვარელის და ქინძმარაულის სპეციფიკურ ზონაში.

მას შემდეგ რაც ყურძენი დამწიფდება, ჯანსაღი და საუკეთესო მტევნები იკრიფება ხელით. აღნიშნული პროცესი მიმდინარეობს ოქტომბრის დასაწყისში.

მტევნების დაკრეფვის სემდგომ ხდება მთლიანი მასა ერთად შეკრება და მისი დაპრესვა, პროცესის შედეგად ხდება თვითდინებით მიღებული მასის შეგროვება, რომლის ფერმენტაცია და დუღილი მიმდინარეობს 17-19 გრადუსის პირობებში, მკაცრი კონტროლის ქვეშ.  მიღებული ალკოჰოლი საწყისი მთლიანი მასის 55%-ზე ნაკლებია.

რქაწითელი არის  ღია ჩალისფერი, ღვინოს ახასიათებს ცოცხალი და ჰარმონიული გემო.

გაუზიარე მეგობრებს...