მეღვინე: შალოშვილის მარანი

ვინიფიკაცია

ყურძნის ფიზიოლოგიური დამწიფების შემდგომ ხდება მისი ხელით დაკრეფა,ძირითადად სექტემრის ბოლოს. ყურძნის დაკრეფვის,კლერტის ნაზად გაცლასა და დაწურვას მოსდევს უჟანგავ ფოლადის რეზერვუარებშიკონტროლირებად ტემპერატურაზე (23-28°C) დუღილი.დუღილის შემდეგ ღვინოს ინახავენ ფრანგული მუხის კასრებში 12 თვის განმავლობაში.  მდიდარია მწიფე ალუბლისა და წითელი კენკრის დაჰყვება ალუბლის და ქლიავის გემური ნიშნები და ხასიათდება ხანგრძლივი დაგემოვნებით.

გაუზიარე მეგობრებს...